Tarta z pomidorkami, brokułami i serem feta

Wczoraj coś nie miałam weny do gotowania i chciałam zrobić coś na szybko więc tarta wydała się oczywistym wyborem. Rodzina trochę narzeka, że ich tuczę ale nie ma to jak świeże maślane ciasto :) Tak mi się z tym szybko zeszło, że zrobiłam też lemoniadę (przepis TUTAJ) i pastę z bobu, na którą przepis niebawem pojawi się na blogu.

Składniki na ciasto:

• 3/4 kostki masła (150g)
• 200g mąki
• 1 jajko
• szczypta soli

Ciasto zrobiłam wg TEGO przepisu. Po zagnieceniu owijamy je w folię i wkładamy na godzinę do lodówki.


Składniki na farsz:

• 1 brokuł
• 15-20 pomidorków koktajlowych
• pół kostki sera feta (ok. 150g)
• 1 ząbek czosnku
• oregano
• pieprz
• świeża bazylia

Brokuła parzymy i odstawiamy do ostygnięcia. Pomidorki kroimy na pół lub w ćwiartki. Ostudzonego brokuła kroimy na mniejsze różyczki. Pomidorki i brokuły łączymy ze sobą i dodajemy do nich ząbek czosnku, pieprz i oregano i delikatnie mieszamy (żeby pomidorki się nie rozpadły). Ja nie dodaję soli ponieważ ser feta jest wystarczająco słony. Wykładamy formę do tarty ciastem i robimy w nim nakłucia widelcem. Następnie wykładamy na nie farsz i rozsypujemy na nim pokruszoną fetę. Wstawiamy do piekarnika na 180st. C na ok. 30 minut. Po wyjęciu tarty można ozdobić ją i dosmaczyć świeżą bazylią. Smacznego! :)

Tarta przed pieczeniem