niedziela, 28 lipca 2013

Śmietankowe lody semifreddo z musem malinowym

Śmietankowe lody semifreddo z musem malinowym
Śmietankowe lody semifreddo z musem malinowym

Przy takich upałach jak dzisiejsze nic nie chłodzi i nie smakuje lepiej jak lody - zwłaszcza te domowej roboty :) Do ich zrobienia wykorzystałam przepis, który już kiedyś gościł na stronie (KLIK), tylko truskawki zamieniłam na malinowy mus.

Składniki:
  • 400ml śmietany 36%
  • 3 jajka
  • 100g cukru
  • maliny
  • klika bez

W pierwszej kolejności robimy malinowy mus: wrzucamy maliny do blendera, dodajemy łyżkę cukru (lub więcej - wg uznania) i miksujemy. Do przygotowania masy śmietanowej potrzebujemy trzech misek: w pierwszej ubijamy białka na pianę, w drugiej ucieramy żółtka z cukrem a w trzeciej ubijamy śmietanę. Śmietana najlepiej ubije się jeśli będzie mocno schłodzona i jeśli będziemy robić to w dużym naczyniu, o szerokim dnie. Następnie zawartość trzech misek ze sobą łączymy i mieszamy tak żeby masa była jak najbardziej puszysta. Dodajemy kilka pokruszonych bez. Masę przelewamy do foremki (może być zwykła keksówka) i dolewamy do niej mus malinowy, następnie odstawiamy do zamrażarki na min. 4 godziny - po tym czasie lody powinny być gotowe. Smacznego! :)

Śmietankowe lody semifreddo z musem malinowym

1 komentarz:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...